La nostra pasta artigianale è fatta di passione per la tradizione, di materie prime accuratamente selezionate e di una macinatura rispettosa dell’ambiente, che polverizza il chicco di grano senza privarlo del germe e della crusca, per mantenere intatte le sue numerose proprietà nutrienti. Una pasta organica che racconterà una storia diversa ad ogni boccone.
Fusillotti
3,50 €
Ingredienti: acqua, semola di grano duro.
Essiccazione lenta a bassa temperatura.
SENZA COLORANTI NE’ CONSERVANTI
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· Altitudine: 160 metri s.l.m.
· Cultivar: Peranzana in purezza
· Raccolta: a mano con ausilio di agevolatori meccanici
· Lavorazione: entro max 12 ore dalla raccolta
· Tipo di Estrazione: a freddo con sistema di controllo delle Temperature < 25°C
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